Spaghetti Squash with Halibut Saurce ハリバットソースのそうめんカボチャ

I recently had a very interesting and rare dish while in the U.S. It is called spaghetti with halibut sauce. Instead of using regular spaghetti, we used spaghetti squash. This squash has so much fiber that, after steaming, it can be shredded with a fork and will look like spaghetti.
米国に滞在中とっても変わった面白い食べ物に出会った。ハリバットソーススパゲティだ。本当のスパゲティでなく、スパゲティスクウォッシュと呼ばれるそうめんカボチャがスパゲティとして使われたものだ。このカボチャは繊維が多く、蒸してフォークで捌くとスパゲティのように見えます。

 I do not think I have seen this kind of squash in Japan. This is a spaghetti squash. 
私自身こんなカボチャは日本では見たことがない。これがそうめんボチャ。

NEW YEAR'S COOKING - 2009年の正月料理

This year's (2009) new year cooking. The one in a casserole dish is Tofu casserole.

今年のお正月料理はこれです。
豆腐グラタンも加えてみました。

Flowers at home. 我が家にも花が

A pansy plant was given to my mother by the day care center. It has grown to have tens of flowers. A pot of Cyclamen was given as the prize at a year end lottery. Blue daisies, yellow Julian, red Gerbera and cabbage flowers were added. They are turning out to be a pretty flower arrangement.
母の通うデイケアセンターからパンジーを頂きました。それがいくつも花を付け面白くなって他にも花を買い足しました。ピンクのシクラメンは、年末のくじ引きで当ったもの。

Blue daisies, yellow Julian,

Rice Pounding 餅つき

"Some type of a Japanese traditional event is being conducted in the neighborhood. Would you like to come and see what it is?" This is what MyD came back and reported to me on December 30, 2008.「マンションの前の家の庭で日本の伝統的な行事らしいものが行われているよ。ちょっと来てみてくれない？」とMyDが私を引っ張り出した。日付は2008年12月30日。

Oh yes, it is one of the traditional events that we seldom see today. It was rice pounding to make rice balls by a neighborhood family. They let MyD pound. It was a fun experience.

本当だ。今やとっても珍しい年末行事が行われていた。ご近所様のご家庭でお餅つきが行われていた。MyDも餅つきに参加させて頂いて楽しかったです。ありがとうございました。